Weinbau Steiler Zucker
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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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0,75 l // 12,5 % Alk.
Unser Klassiker: Rebsorte Cabernet Blanc, PIWI-Wein.
Herkunft: ganz schön schräg, da aus terrassierten Steillagen (Hangneigung bis 55%). Aufgewachsen mit Eidechsen und Wildbienen, seltenen Wildkräutern und Blumen. Merkmale: Biologischer Pflanzenschutz, mit Hingabe und Mühe gepflegt, kein Maschineneinsatz.
Am 16. September 2024 von Hand gelesen und im zweitbelegten Barriquefass ausgebaut. Abgefüllt am 13. August 2025.
Schöne Holznoten, vielschichtig, exotische Früchte, ausgewogene Balance, keinerlei Trinkwiderstand.
Leider gibt es von diesem Jahrgangsbesten nur 274 Flaschen.
Cabernet Blanc gehört zu den sogenannten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die eine besonders starke Widerstandskraft gegen die Rebkrankheiten Echter und Falscher Mehltau aufweisen. Cabernet Blanc ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon x Regent. Im Duft erinnert der Wein an einen Sauvignon Blanc, im Geschmack finden sich Noten von Riesling und Sauvignon Blanc.
